06.08.2025
Специалисты
Центра сосудистой хирургии им.Т.Топпера рассказали, какого рациона следует придерживаться при атеросклерозе сосудов.
Когда речь заходит о питании при сердечно-сосудистых заболеваниях, многие представляют себе строгие ограничения и однообразный рацион. На самом деле, основа — не в запретах, а в выборе полезного. Питание — это часть терапии при атеросклерозе. Причём та, которую можно начать в любой момент и уже через несколько недель почувствовать изменения.
Почему это важно?
При атеросклерозе в артериях образуются бляшки — плотные участки, состоящие из холестерина и воспалительных клеток. Частично холестерин поступает в организм с пищей. И хотя наибольшую его часть вырабатывает печень, влияние диеты на уровень «плохого» холестерина доказано.
Цель питания при атеросклерозе — снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), уменьшить воспаление в стенках сосудов, нормализовать вес и улучшить общее состояние обмена веществ.
Основные принципы:
- приём пищи 4 – 5 раз в день небольшими порциями, не допуская переедания;
- пейте достаточно воды — не менее 1 литра в сутки (при отсутствии рекомендации кардиолога об ограничении объёма жидкости);
- отдавайте предпочтение варёным, тушёным, запечённым блюдам;
- постарайтесь ограничить соль и сахар.
Что стоит исключить или резко сократить?
- жирные сорта мяса: свинина, баранина, утка, гусь;
-
колбасы, сосиски, копчёности;
-
субпродукты: печень, почки;
-
жирные молочные продукты: сливочное масло, жирный сыр, сметана;
- майонез, маргарин, магазинные соусы;
- сладкие газировки и пакетированные соки;
- сдобная выпечка и кондитерские изделия;
- жареное.
Эти продукты богаты насыщенными жирами и холестерином, провоцируют воспаление, увеличивают массу тела и нагрузку на сосуды.
Что должно быть в рационе каждый день?
- постное мясо: курица, индейка, говядина;
-
рыба, особенно морская (лосось, скумбрия, сардина) — богата омега-3 жирными кислотами;
-
овощи: капуста, морковь, свёкла, брокколи, тыква, баклажаны;
-
фрукты и ягоды: яблоки, груши, цитрусовые, сливы, бананы, чёрная смородина;
-
бобовые и цельнозерновые продукты;
-
растительные масла: оливковое, льняное, подсолнечное;
-
несладкий зелёный или травяной чай.
Такой рацион помогает снизить уровень холестерина, поддержать нормальный вес и уменьшить воспаление в организме.
А как насчёт веса?
Избыточный вес сам по себе увеличивает риск осложнений при атеросклерозе. Он лежит в основе гипертонии, воспаления, повышенной нагрузки на сердце.
Ориентиром служит индекс массы тела (ИМТ):
ИМТ = масса тела (в кг) / рост² (в метрах)
Рекомендуемое значение — менее 25.
Даже умеренное снижение массы тела (на 5 – 10% от исходного) значительно снижает сердечно-сосудистый риск.
Рацион, который бережёт сосуды — это не диета на неделю, а стиль жизни. Он не требует экзотических продуктов, он требует внимания к себе. Каждое правильное решение — это шаг к здоровью.
Если у вас диагностирован атеросклероз, пересмотрите питание — это работает ежедневно. Даже при наличии медикаментов, питание остаётся одной из самых эффективных мер профилактики прогрессирования болезни.
Скачать рекомендации по питанию
Узнать больше
Записаться на консультации
к нашим специалистам
можно по телефону:
+7(812)363-11-22
